杏仁豆腐
杏仁豆腐是老北京消夏美食之一,又叫“杏酪”。因其洁白的外形,嫩滑的口感与豆腐相似,制作原料与杏仁相关而得“杏仁豆腐”一名。老人们说,过去做杏仁豆腐,靠的是用手把杏仁磨成浆,再加以熬煮,甜苦杏仁得按9:1的比例搭配,很是讲究。
43克
25克
39克
635
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/7
点击查看大图
将10克吉利丁片剪碎后倒入碗中用凉水浸泡15分钟
-
步骤2/7
点击查看大图
接着将75克杏仁粉倒入碗中,再倒入250克热水搅拌均匀
-
步骤3/7
点击查看大图
再倒入泡好的吉利丁片
-
步骤4/7
点击查看大图
接着将250克牛奶倒入调好的杏仁粉中
-
步骤5/7
点击查看大图
在碗中包好一层保鲜膜
-
步骤6/7
点击查看大图
接着将杏仁奶倒入碗中,放入冰箱冷藏4小时
-
最后一步
点击查看大图
最后切成小块点上桂花酿,杏仁豆腐就完成啦
1. 吉利丁片要用凉水泡开
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-15
杏仁豆腐的相关分类
杏仁豆腐的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#秋季润燥,杏仁豆腐西米露
140431人看过 -
夏季最养生甜品——杏仁豆腐
1111181人看过 -
#本周热榜#黑白配,黑凉粉杏仁豆腐
37028人看过 -
杏仁豆腐
344017人看过 -
杏仁豆腐
171995人看过 -
3步就可以做出好吃的中式甜点~~杏仁豆腐!
2472198人看过 -
低糖版·嫩滑杏仁豆腐
359627人看过 -
桂花杏仁豆腐 - 绵密嫩滑 满口留香
160782人看过 -
杏仁豆腐
124968人看过 -
桂花杏仁豆腐#硬核菜谱制作人#
377062人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11815326人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47053746人看过