蒜香小龙虾
小龙虾正当季，12一斤，可以学习了
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步骤1/5
清洗小龙虾。剪眼睛部位，拉掉虾线。剪掉须状的小腿腿……小牙刷刷小腿腿残肢……这个过程小心虾黄掉出来哦
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步骤2/5
清水烧开，投：姜片，葱段，料酒，洗净沥干的虾们。大火紧住虾肉，捞出。
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步骤3/5
葱姜蒜花椒油爆香，投入沥干的虾，翻炒几分钟，加开水，料酒，生抽，加锅盖小火焖煮，过一会翻动一下，确保所有虾都在水里煮透。
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步骤4/5
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蒜泥备好待用。一点水➕淀粉搅拌均匀，加糖，盐，生抽。
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最后一步
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虾熟透后，投入有味道的淀粉糊搅拌收汁，快好时，放蒜泥，油烧开去煎一下香味，搅拌，出锅
1.每个搅拌步骤都要轻柔点，不然腿和钳子都掉啦
2.盐糖生抽的量需要自己琢磨
3.洗小龙虾最费时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-15
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