家庭、聚会必不可少-秘制凉拌脆藕片
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步骤1/8
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1.准备食材:藕一个,配料:葱、蒜、小米椒、麻椒、香菜、老干妈、盐、醋、生抽、蚝油、芝麻、糖、辣椒末
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步骤2/8
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2.先将藕去皮切成薄片,开水焯五六分钟,捞出马上过凉水(保证藕片可以更脆)
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步骤3/8
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3.葱、蒜切成末,小米辣切成段
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步骤4/8
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4.葱、蒜、辣椒末、小米椒、芝麻放入碗中
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步骤5/8
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5.起锅烧油,油温五成热放入麻椒,待油成冒烟状态倒入碗中,迅速搅拌
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步骤6/8
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6.再次放入适量生抽、蚝油、盐、糖、醋(喜欢吃酸的可以多放一些)、鸡精、老干妈一勺搅拌均匀
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步骤7/8
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7.倒入准备好的藕片上,搅拌均匀即可
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最后一步
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搞定!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-15
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