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蛋挞的做法

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蛋挞

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我这个蛋挞液的配方，加入了吉士粉，烤出来的颜色比较金黄漂亮！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

挞皮 18个

、

淡奶油 200ml

、

牛奶 100ml

、

绵砂糖 25克

、

低筋面粉 15克

、

蛋黄 2个

、

吉士粉 6克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先准备好所有的材料
步骤2/13 点击查看大图
把绵白糖倒入牛奶中，小火加入融化，放凉备用。
步骤3/13 点击查看大图
淡奶油中加入两个鸡蛋黄
步骤4/13 点击查看大图
搅拌均匀成淡奶油蛋黄液
步骤5/13 点击查看大图
把放凉的牛奶糖液倒入淡奶油蛋黄液中，充分的搅拌均匀。就成了半成品蛋挞液。
步骤6/13 点击查看大图
吉士粉和低筋面粉混合
步骤7/13 点击查看大图
混合好粉末筛入半成品蛋挞液
步骤8/13 点击查看大图
用筛子过筛几次，成了蛋挞液
步骤9/13 点击查看大图
过筛好几次的蛋挞液，表面细腻光滑，烤出来的时候不会起蜂窝！
步骤10/13 点击查看大图
烤箱预热后，放中层，上火190度，下火195度，烤20分钟（烤箱的温度可以根据自己家里烤箱的脾气来调整）
步骤11/13 点击查看大图
出炉的蛋挞，颜色，金黄漂亮
步骤12/13 点击查看大图
咬一口，外酥里嫩，口感非常好！而且奶香味十足！
最后一步点击查看大图
成品美美的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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