素炒莲雾 爽口清肺热
朋友从海南发过一箱莲雾来 嘿嘿 我是很羡慕南方人一年四季都有新鲜水果吃的 莲雾属于一种热带水果 含有充足的水分 具有解热利尿 润肺凉血 宁心安神 清热等功效 还能缓解大脑疲惫 头晕 健忘等症状 今天咱们就用它来做一道菜吧 清口的不得了 脆生生的
29克
36克
48克
473
千卡
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步骤1/8
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把莲雾 胡萝卜 青豆浸洗干净
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步骤2/8
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胡萝卜切片 莲雾去蒂去心切半再切成片
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步骤3/8
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切好的莲雾片放淡盐水里稍微浸泡一下 然后控干 能保持脆感 不变色
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步骤4/8
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锅里水开 水里加一点点油 一点点盐 下胡萝卜片焯两分钟
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步骤5/8
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水开下入青豆 焯水五分钟
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步骤6/8
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锅放底油 下入葱姜爆香 倒入胡萝卜片翻炒全程大火
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步骤7/8
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加入青豆 加半勺味极鲜炒匀 加一点热水 加盐 最后下入莲雾片 翻炒均匀 喷几滴香油 出锅
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最后一步
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炒好的莲雾片很脆 吃起来还有一丝清香 很赞哦
因为胡萝卜和青豆都用热水焯过 所以炒制时间不要太长 特别是莲雾片入锅后翻炒均匀即可
胡萝卜和青豆所含营养很丰富 对孩子的眼睛 智力发育 身体各方面都是很有好处
莲雾吃法很多 做为口味比较浓厚的北方人 我还是喜欢让它当菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-15
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