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西葫芦猪肉丸的做法

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西葫芦猪肉丸

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30~60分钟 | 配菜(中级)

嫩葫芦 1个

、

猪肉馅 500克

、

番薯粉 300克

、

葱头适量

、

盐适量

、

蚝油适量

、

胡椒粉适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好一个西葫芦，洗干净，不用去皮。
步骤2/18 点击查看大图
西葫芦擦丝
步骤3/18 点击查看大图
葱头剥好，洗干净。
步骤4/18 点击查看大图
猪肉剁成馅
步骤5/18 点击查看大图
葱头绞碎
步骤6/18 点击查看大图
葱头馅加入猪肉馅里
步骤7/18 点击查看大图
加盐、蚝油、胡椒粉
步骤8/18 点击查看大图
加入花生油
步骤9/18 点击查看大图
葫芦丝用手榨下多余的水分，加入番薯粉。
步骤10/18 点击查看大图
抓均匀
步骤11/18 点击查看大图
做成丸子形状
步骤12/18 点击查看大图
锅里放油，放入丸子再开火。
步骤13/18 点击查看大图
小火煎至低部有点金黄，放入半碗水盖入锅盖。火加至中火焖大概五分钟。还有点水分开盖
步骤14/18 点击查看大图
调小火，水干了煎一下，反面继续煎至金黄。
步骤15/18 点击查看大图
起锅，成品。
步骤16/18 点击查看大图
成品
步骤17/18 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

火一定不要大，慢慢的煎，加水才加大点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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