空心烧饼（椒盐）

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（雨后的草莓）之前是我的账号，不知道什么原因突然用不了了，所以干脆帮账号全整理一下，之前的食谱也全放到这个账号上了。这个量正好做六个烧饼，制作时间加上烘焙时间一个小时左右。我用的金龙鱼的面粉（最下面有图）我个人觉得这个面粉还行。如果第二天吃，想脆点可以回炉上下火210度5分钟即可。

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67克
51克
194克

1469
千卡

食材清单加入采购清单

30~60分钟

面团

、

普通面粉 200克

、

温水 120克

、

盐 2克

、

馅料

、

椒盐 4克

、

葱适量

、

油 15克

、

芝麻 5克

、

普通面粉 15克

、

装饰

、

蜂蜜适量

、

芝麻适量

、

甜馅

、

白糖 25克

、

玉米淀粉 5克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
面团材料，盐已经放入面粉里了。
步骤2/20 点击查看大图
先放一半水搅拌。
步骤3/20 点击查看大图
放入另一半水居续搅拌，这里筷子不好搅拌可以用手搅拌。
步骤4/20 点击查看大图
要揉成光面团。
步骤5/20 点击查看大图
揉好得面团放入保鲜袋里静置20分钟。
步骤6/20 点击查看大图
这时候可以做椒盐馅，搅拌均匀，放入芝麻在搅拌，可以尝一下咸淡，觉得淡的可以在家点椒盐粉，如果喜欢甜口的可以帮糖加上玉米淀粉搅拌均匀。
步骤7/20 点击查看大图
分6份，放入一边备用。
步骤8/20 点击查看大图
蜂蜜加一勺水搅拌均匀，用来刷在表面。
步骤9/20 点击查看大图
静置后的面团分6份，每份48克左右。
步骤10/20 点击查看大图
压扁，擀成牛舌状，擀的有筷子长即可。
步骤11/20 点击查看大图
摸上一层椒盐馅，两边对折捏紧，两头先留点小小洞。
步骤12/20 点击查看大图
留小洞的意思是等下擀的时候里面空气可以排出来，如果捏紧了空气没有洞排出来。擀好了在帮两头捏紧。
步骤13/20 点击查看大图
这时候预热烤箱220度，先三个放在油纸上光滑的一面超上放，刷上一层蜂蜜水，然后在撒上芝麻。
步骤14/20 点击查看大图
上下火中层210度10分钟。
步骤15/20 点击查看大图
我还担心不会鼓起来呢？没有想到鼓起来了。这里在提醒一下在两边对折的时候一定不能有洞，不然不会鼓起来的
步骤16/20 点击查看大图
出炉啦！放在凉架上冷却。
步骤17/20 点击查看大图
打开一个看看。
步骤18/20 点击查看大图
嘎弸脆。
步骤19/20 点击查看大图
一边做一边吃，停不下来，越吃越香。
最后一步点击查看大图
所用的面粉。