家庭版空心油条
37克
26克
6克
463
千卡
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步骤1/6
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准备适量面粉,加入发酵粉,鸡蛋,水,搅拌均匀后,和成一个偏软的面团(加水的量按个人经验,和出的面越软越好吃,并且手上抹油,要多揣一会,到不粘手就行了)盖上盖子,醒发
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步骤2/6
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面团醒发至两倍大,蜂窝状就可以了
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步骤3/6
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醒发好的面团不用揉,把案板抹油,揪一块面剂子,整形,切条,两条叠一起,用筷子压下,
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步骤4/6
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锅烧热,倒入油,烧热后放入做好的油条
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步骤5/6
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炸至金黄就可以
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最后一步
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成品图
这个方法不用添加其他让油条蓬松的东西,只用发酵粉,鸡蛋和盐就可以,
需要注意的是,面一定和好,不粘手,面团一定多加水,和的面软些,就会很蓬松,并且会是空心的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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