鱼香豆腐,低脂减肥餐,适合天热吃的一道菜
天热食欲差,要常常想着做什么菜给家人吃,开胃又下饭的菜,这道菜热量也不高,很合适正在减肥的朋友吃哦,只需要十分钟就可上桌
15克
17克
46克
313
千卡
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步骤1/6
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把干木耳放进能密封的保鲜盒,加白糖和清水,盖上盖子,拿起来使劲摇晃,这样泡发木耳的原理是:快速摇晃能加速水分子的运动,这样木耳就能快速的吸收水分,达到快速泡发的目的。还可以有效地去除木耳表面的灰尘和杂质,再用清水清洗两次备用
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步骤2/6
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胡萝卜切细丝,泡发木耳切成细丝,豆腐切块,葱切成葱花,蒜切片。
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步骤3/6
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万能鱼香汁:2勺生抽,2勺米醋,1勺老抽,半勺盐,半勺糖,1勺淀粉,半碗水搅拌均匀(注意:喜欢吃辣的朋友,还可以添加一勺豆瓣酱)
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步骤4/6
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烧一锅开水,加入适量盐,水开后放入豆腐焯1分钟,捞起过冷水备用。(作用:去除豆腥味,后期更加入,防止一会儿炒碎)
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步骤5/6
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热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,将食材炒软至熟透,再放入豆腐,淋入提前调好的鱼香汁轻翻均匀,咕噜咕噜小火闷两分钟入味,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可。
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最后一步
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出锅前,可以尝一下,觉得少了点什么味道还可以根据自己的口味适当做调整哦,低脂低热量,清爽又好吃,豆腐这样的搭配满足一家大小的味蕾,是一道好吃又下饭的家常菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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