蜜汁叉烧
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步骤1/7
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肉洗干净，用钢针密密扎洞。
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步骤2/7
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扎好洞的肉放大碗中，加入叉烧酱和姜片，戴上手套用手搓揉均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15小时，其间要多次拿出来翻面腌制。
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步骤3/7
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腌好的肉除去姜片，放在铺了锡纸的烤盘上，入已230度预热好的烤箱中层烤45分钟。
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步骤4/7
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麦芽糖加入少许清水，隔水煮融。
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步骤5/7
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烤箱里的肉每烤10分钟就要拿出来刷蜂蜜，然后翻面再刷，直到剩下最后10分钟，才拿出来双面刷麦芽糖，然后再烤至熟。
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步骤6/7
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取出切小块。
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最后一步
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淋上烤盆上剩余的烤汁，色香味俱全的蜜汁叉烧做好啦，快准备一大碗白米饭来，舔盘的节奏！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-14
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