吃一口停不下来的【香辣牛肉酱】
夏天工作忙，自制一些牛肉酱随时拌面 不想做菜有它也能干掉一大碗饭 更是送亲朋好友居家必备良品•ᴗ•
46克
107克
118克
1216
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/10
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香菇热水泡发
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步骤2/10
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牛肉切粒 加入姜末，食盐，生抽 料酒腌制15分钟
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步骤3/10
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干辣椒热水泡发。（泡发后的辣椒可降低辣度哦）
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步骤4/10
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泡好的香菇切粒
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步骤5/10
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泡发好的辣椒同大蒜子，生姜一起放入绞肉机中搅碎
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步骤6/10
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热锅放油，加入腌制好的牛肉粒，炒至变色，加入耗油，老抽，入味后起锅备用
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步骤7/10
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重新起锅，加多一点油，下入洋葱，香菜中火熬出香味，变黄后捞出
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步骤8/10
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余油内倒入搅碎的姜蒜辣椒炒香
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步骤9/10
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加入牛肉粒和香菇丁，翻炒五分钟，炒出香菇里的水分
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最后一步
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加入50克的黄豆酱及适量的生抽、耗油、老抽，小火熬出酱香味，倒入芝麻，炒出香味即可起锅。
1：调味调可以根据个人口味调整，颜色淡可以多加一些，做的过程中可以多尝尝味道
2：牛肉酱制作过程中需要不断的搅拌，以防止粘锅
3：喜欢吃牛肉的可以多放些牛肉在里面
4：这次做的时候忘记买花生了，喜欢花生的可以放些花生碎，会更香，吃到嘴里的口感也更好哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-14
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