蒜香烤排骨(烤箱版)
蒜香烤排骨,成品是那种酥,脆,香的赶脚,关键是腌制的时候最好就要把口味调整成自己喜欢的程度,后续颜色和咸淡还可以在浇蒜末时少加调整,蒜末不要开始就放里,烤的时间长中途就会糊掉,严重影响最后成品的口感
104克
96克
31克
1451
千卡
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步骤1/8
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排骨买回来用凉水浸泡半小时,把里面血水尽量泡出来,然后用手抓洗几遍,用厨房纸擦干水分
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步骤2/8
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用葱姜,生抽1勺,蚝油1勺,料酒,1/2勺老抽,盐腌制,最好隔一段时间按摩一下,让肉更入味,我是提前一天晚上腌上的,第二天中午烤的
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步骤3/8
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把腌制好的排骨整齐的摆在烤盘里,我喜欢铺油纸,因为锡纸烤时间长了容易粘肉上,摆好之后,上面用一块锡纸把整个烤盘盖好,四边压一下,放烤箱上下火180℃烤40分钟
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步骤4/8
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切蒜末,加一勺生抽,一勺蚝油拌匀
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步骤5/8
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烤40分钟后的排骨,拿出来,翻一下面
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步骤6/8
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然后把拌好的蒜末均匀撒在排骨上,还是盖上锡纸烤箱还是180℃上下火烤20分钟,在剩下10分钟时把锡纸拿掉
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步骤7/8
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烤好的排骨酥香,而且蒜末烤熟之后非常好吃
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最后一步
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摆盘拍个照片,赶紧开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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