茶叶蛋
家里还有几个鸡蛋。。想着怎么吃。。突然想起了茶叶蛋。。那就自己做吧。。
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步骤1/9
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鸡蛋洗净,切记鸡蛋吃的时候再洗!煮鸡蛋,加少许盐。
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步骤2/9
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煮蛋的时候备料,家里没有香叶和小茴香了,但是家里有的可以加上。
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步骤3/9
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鸡蛋煮好,用凉水激一下。
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步骤4/9
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用砂锅煮料水,花椒八角和香叶以及小茴香。煮开以后多煮个几分钟。
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步骤5/9
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煮料水的时候,轻轻的敲鸡蛋吧。。。原谅我这个手残***。
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步骤6/9
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料水煮好,关火放入鸡蛋。加生抽老抽还有少许冰糖。煮开。
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步骤7/9
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盖盖小火慢煮12-15分钟。
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步骤8/9
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不要拿出来,放里面腌入味。
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最后一步
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这是我用的生抽和老抽
推荐用红茶。。红茶温和,口感比绿茶要好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
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