蛋白糖
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宝贝喜欢吃糖,外面的糖果香精色素不说,卫生也是达不到。自己做的虽然也是甜食,但胜在干净,而且是用蛋白做的,做法非常简单,一起做起来~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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打发蛋清滴几滴柠檬汁或者白醋,糖粉分三次打发,打成硬性蛋白~
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步骤2/4
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淀粉筛进去~ 翻拌,注意不要搅拌,以免消泡
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步骤3/4
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裱花袋挤盘,放入提前预热的烤箱(100度五分钟)
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最后一步
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烤箱100度,大概50分钟,微微变色就可以了
小贴士
注意蛋白一定要打硬,烤箱一定要提前预热,各家烤箱都有脾气,多观察,多观察,烤好后不要立即拿出来,等冷却
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
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