自制辣椒面(油舂辣椒面)
哪里的辣椒最香最好吃?美丽的七彩云南,人杰地灵,万物生长。大理祥云的辣椒,可以说在云南是出了名的香辣爽。教大家做一个自制辣椒面,用菜籽油舂捣祥云辣椒。舂捣的过程,满屋椒香四溢,真想做碗油泼面,淋上一勺香醋,狠狠甩两口。
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步骤1/6
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七彩云南,大理祥云的辣椒,出了名的香辣爽。
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步骤2/6
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准备半碗(大概50g)菜籽油,500g干辣椒
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步骤3/6
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将干辣椒舂捣
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步骤4/6
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期间舂捣一会,淋入一点菜籽油,继续舂捣至油和辣椒混合均匀。
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步骤5/6
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最后辣椒面与菜籽油的碰撞及滋润,满屋飘香。
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最后一步
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用保鲜袋装好,放入密封罐,吃多少取多少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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