比馒头花卷都简单的面食
小时候经常吃的一道面食,那时候是贴在大锅边上的,有时候还是糊的,但就是喜欢那个味道,所以今天就自己改良了一下,算是一种记录吧
5克
37克
222克
1077
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
面粉中加入盐,再分少量多次的加入170克水,用筷子搅拌到干粉的絮状,下手揉成面团。
-
步骤2/7
点击查看大图
盖上盖子醒10分钟再来揉,很轻易的揉成一个光滑的面团
-
步骤3/7
点击查看大图
切成大小均匀的面剂子,本来分成了六个,后来觉得有点大,就分成了七个。用手搓成条,盖上保鲜膜松弛20分钟(可以不用松弛,直接放到冷水中浸泡5分钟)
-
步骤4/7
点击查看大图
取出松弛好的面团,中间按扁一点,两手往外抻一下
-
步骤5/7
点击查看大图
平底锅中加入适量的油,油热以后放入生坯,烙至底部金黄定型,加入一点水,盖上盖子小火继续烙
-
步骤6/7
点击查看大图
烙至收干水分,底部金光酥脆
-
最后一步
点击查看大图
出锅,装盘。搭配各种配菜,都合适,真是越嚼越香
松弛是为了让面粉有更好的延展性,拉锅贴的时候不易断
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
面食的其他做法
面食的相关分类
面食的相关推荐
-
牛肉炒土豆丝真的香!牛肉嫩滑可口,土豆丝脆脆的!
82481人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24063122人看过 -
#美味开学季#虾干炒白菜
145526人看过 -
腊肉笋条焖饭
132503人看过 -
#豆果10周年生日快乐#荷包蛋番茄炝锅面
114211人看过 -
#令人羡慕的的圣诞大餐#柠香蜜汁烤鸡
3754086人看过 -
红烧莴笋兔
105411人看过 -
香辣草鱼
149490人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭# 鹿茸菇炒猪肚
159833人看过 -
#唯有美食最粽要#肉龙
127458人看过 -
番茄酱意大利通心粉
793195人看过 -
#洗手作羹汤#一清二白~小白菜豆腐汤
5864849人看过