不费油的烧茄子
茄子本身是很吸油的，但这次我做的是改良版，油少很多，不用担心啦！
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步骤1/5
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茄子切吧切吧，形状随意，我是喜欢吃带一点皮的，就这样切了。加入盐，拌匀，腌20-30分钟
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步骤2/5
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茄子腌过以后会出水，把水倒粗来，我们再加入淀粉啊，搅拌搅拌，就像我给闺蜜劝架时候和稀泥那个样子啊，把它们拌得你中有我，我中有你准备工作就完成啦！
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步骤3/5
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锅里放少量的油，油热后，喜欢吃蒜瓣、姜的现在可以放了啊，我不吃，所以我直接这步省略掉了啊，放入茄子，炒到略微软一点
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步骤4/5
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加入生抽、老抽、蚝油和糖，倒入适量的水，大火煮开
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最后一步
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然后盖上盖子，转小火焖到茄子熟透，提醒你们要翻一下不要粘锅啊，水煮得差不多了就可以关火啦！
茄子汁用来拌饭、拌面条超可！拍着我的平胸墙裂安利给你们！
今天的茄子真的是超简单了，也不需要勾芡，对小白超级友好了！
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发布于 2020-05-12
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