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鲍鱼捞饭的做法

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鲍鱼捞饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小鲍鱼 8个

、

鲜香菇 12只

、

芦笋 200克

、

黑芝麻适量

、

香油适量

、

料酒两汤勺

、

盐适量

、

耗油一汤勺

、

生抽一汤勺

、

白砂糖少许

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲍鱼50克/只
步骤2/8 点击查看大图
刷干净，用调羹贴着壳挖出，去除内脏
步骤3/8 点击查看大图
把鲍鱼粉色的牙齿和食管一并去除
步骤4/8 点击查看大图
改花刀
步骤5/8 点击查看大图
葱姜、料酒、一点点盐、胡椒粉、少许蚝油腌制一会
步骤6/8
炒锅下油，放入鲜香菇煸一下再加鲍鱼，放入香菇水，加蚝油或鲍鱼汁，根据自己的口味调咸淡，水滚后加水淀粉勾芡
步骤7/8 点击查看大图
装盘，米饭上撒点黑芝麻、芦笋点缀，淋上酱汁
最后一步点击查看大图
今天的晚餐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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