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不用剥壳的蒜蓉粉丝虾，一口吃掉才过瘾

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蒜蓉粉丝开背虾简单好做，而且味道鲜美，蒸好的虾肉，将热好的油浇在蒸好的虾上，香味分子瞬间炸裂，油烹的蒜香味混合着虾的鲜香飘出，那一瞬间简直太满足了。咬住虾肉一端，就能轻松分离，虾肉混着蒜蓉一口吞下，味道简直是一绝。

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

海白虾 10只

、

粉丝 50克

、

蒜 100克

、

青椒 50克

、

红椒 50克

、

小葱 50克

、

花生油适量

、

香油适量

、

盐适量

、

糖适量

、

鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
粉丝用温水浸泡30分钟，小葱、青红椒切丁；
步骤2/9 点击查看大图
蒜切碎，用清水洗一下，用小筛子过滤掉水份；
步骤3/9 点击查看大图
锅里倒入油，油稍稍热的时候把一半的蒜蓉放进去炒香；
步骤4/9 点击查看大图
放入另一半生蒜蓉、香油、盐、糖、鸡粉、花生油；
步骤5/9 点击查看大图
海白虾去掉虾头虾脚，沿着背脊切到虾尾部分，不要切断哦，留下一小半连接，洗干净，去除虾线；
步骤6/9 点击查看大图
取出泡好的粉丝，切两段，倒入一部分调好的蒜蓉，混合均匀，平铺在盘底；
步骤7/9 点击查看大图
将开好背的虾均匀摆放在粉丝上，将调好的蒜蓉浇在虾的开背处，水烧开后，放入锅中蒸5分钟；
步骤8/9 点击查看大图
撒上青红椒丁，然后淋上热油即可
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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