草莓溶豆

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家里有两个太爱吃溶豆的宝宝，不加糖的溶豆自己动手做起来吧

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4克
6克
28克

167
千卡

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1小时以上 | 切墩(初级)

草莓 60g

、

蛋白 2个

、

玉米淀粉 12g

、

婴儿奶粉 24g

、

柠檬汁 4滴

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
草莓洗干净控水后打成果泥，加入婴儿奶粉和玉米淀粉搅拌均匀过筛。这是第一次做的时候拍的先过筛果泥了，加入粉后还要过筛
步骤2/4 点击查看大图
蛋清加入几柠檬汁后打至提起打蛋器有小尖角，加入过好筛的草莓和奶粉淀粉泥，快速混合翻拌均匀。装入事先准备好的裱花袋中，快速的挤到铺有烘焙纸的烤盘中，提前100度预热烤箱
步骤3/4 点击查看大图
放入烤箱中层上下火100度烤50-60分钟就差不多了，如果拿起来是软的还要继续烤，烤好的吃起来有咔嚓咔嚓的脆声，入口即化
最后一步点击查看大图
凉透后装入密封的瓶子里

小贴士

第一次做的时候拍的视频，没拍照片，图一图二是从视频中截图出来的，第一次做的时候挤出来的没有花纹，多做几次就知道蛋白打发的程度了，打轻了打过了都挤不出漂亮的花纹。可以做香蕉，哈蜜瓜，火龙果等口味的，汁多的水果泥可以稍微炒浓一点。装蛋清的容器要无水无油。图片不完美凑合着看吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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