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青笋焖烧土鸡爪的做法

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青笋焖烧土鸡爪

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长土鸡爪需要早点去菜市场购买，每天的量不大，晚了估计就没有了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

【主料】

、

长土鸡爪 4根

、

青笋 2根

、

【辅料】

、

独蒜 1个

、

老姜 1块

、

大葱葱白 2根

、

【香料】

、

香叶 1片

、

桂皮 1小块

、

花椒 15粒

、

八角 1个

、

三奈 1个

、

【调料】

、

花雕酒 1大勺

、

食盐适量

、

甜面酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
长鸡爪切成3-4段，青笋切滚刀，大葱切长段。
步骤2/5 点击查看大图
热锅冷油，油温6层热下鸡爪煸炒。
步骤3/5 点击查看大图
放入香料和辅料中除大葱段外的所有材料，炒香。
步骤4/5 点击查看大图
依次加入花雕酒、甜面酱，炒匀。放入葱段，稍微翻炒，加入适量开水，转入砂锅炖煮20分钟。
最后一步点击查看大图
20分钟后放入青笋，加入2小勺食盐，10分钟左右即可关火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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