自制麦芽糖
熬点麦芽糖给宝宝做小零食
11克
85克
858克
3838
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
麦子洗净用清水浸泡24小时,中间换三到四次水
-
步骤2/10
点击查看大图
泡好后挑出坏的和不完整的麦粒,平铺到沥水篮里,上面盖一块湿纱布,每天喷三四水或者直接放水龙头下轻轻淋几次,四五天就能长这么高了
-
步骤3/10
点击查看大图
糯米泡三四个小时后,放大约高出糯米两三指的水用电饭锅煮成饭
-
步骤4/10
点击查看大图
麦芽洗干净,挑出坏的和没发芽的种子后用刀切碎或料理机打碎,等米饭凉到60度左右时加入麦芽,用铲子翻拌,拌匀
-
步骤5/10
点击查看大图
翻拌一会有少量水出现,这时把电饭胆放进电饭煲里,按保温键发酵6小时
-
步骤6/10
点击查看大图
用纱布过滤米饭,把汁挤到锅里
-
步骤7/10
点击查看大图
这是过滤好的汁,有淡淡的甜味,开始开中大火熬煮
-
步骤8/10
点击查看大图
当有泡泡出现时调小火,慢慢的熬并不时的搅动几下
-
步骤9/10
点击查看大图
这是熬好的样子,大约一个小时。放凉后会变的更稠
-
最后一步
点击查看大图
趁热乎装进消好毒的玻璃瓶中,凉了就不装了,装的过程中一定要小心别滴到手上,我装的时候洒手上一滴立马起了大水泡,还不能扔手里的瓶子最后成品装了3个180毫升的瓶子 。我熬的有点稠了,每次取时勺子在瓶子里转半天才把麦芽糖扯断。
1.熬煮的过程有点长,要有耐心
2.不要过度搅拌,影响成品颜色
3.装瓶时一定要注意别烫到
4.建议备支澳洲木瓜膏或烫伤膏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
麦芽糖的其他做法
麦芽糖的相关分类
麦芽糖的相关推荐
-
有味道的花卷儿。
218人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#南瓜番茄鸡蛋虾仁汤
10874人看过 -
#自由创意面包#牛奶小方块面包
12374人看过 -
菊花茶卤牛肉
4045人看过 -
西西肉蛋酱焖饭
8361人看过 -
#自由创意面包#家庭电饭煲面包
4356人看过 -
甜酒酿~0失败版
245人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#低脂牛肉香菜拌荞麦面
4619人看过 -
#夏日多巴胺饮品#青梅酒
3424人看过 -
高纤燕麦龙眼黑糖全麦馒头!
210人看过 -
三鲜饺子#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#
4077人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#薄盐鲜味水饺
12057人看过