黄豆焖鸭拐——米博版
黄豆焖鸭拐,这是一道营养价值很高的菜肴,黄豆的味道刚好掩盖了鸭拐的腥味,黄豆还可助消化,使脑细胞的活跃度,尤其适合青少年食用或者作为豆浆饮用,可以促进智力发育。
52克
74克
100克
1041
千卡
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步骤1/5
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主锅中加入泡好的黄豆200g、水500g,炖煮黄豆。盖上锅盖和量杯。设置60分/140度/反转1档。煮好后,盛出备用。
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步骤2/5
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鸭拐500g、水600g,鸭拐焯水。盖上锅盖和量杯。设置5分/95度/反转2档。
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步骤3/5
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焯水后的鸭拐洗净,重新装入主锅中,加入油20g、葱段10g、姜10g、八角1个、蒜瓣5个、生抽30g、老抽10g、料酒10g、白糖20g、水600g、盐1大勺。盖上锅盖和量杯。设置50分/140度/反转2档。
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步骤4/5
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加入煮好备用的黄豆200g,盖上锅盖和量杯。40分/140度/反转2档。
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最后一步
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出锅装盘
黄豆需要提前一夜浸泡!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
黄豆焖鸭拐的其他做法
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