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芙蓉虾仁

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百度）芙蓉虾仁是山东省经典的地方名菜，属于鲁菜系。此菜蛋片洁白如芙蓉花瓣，滑嫩而有弹性；虾仁鲜嫩，色彩鲜明。滋味柔和。

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10-30分钟

虾仁适量

、

鸡蛋 2个

、

葱适量

、

姜适量

、

尖椒适量

、

料酒适量

、

橄榄油适量

、

盐适量

、

牛奶适量

、

淀粉适量

、

姜粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
虾仁放入料酒、姜粉、盐、淀粉腌制
步骤3/13 点击查看大图
葱、姜、尖椒备用
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋分出蛋清，磕到小碗里，倒入牛奶，调入盐
步骤5/13 点击查看大图
用蛋抽打散
步骤6/13 点击查看大图
油锅烧热，把蛋液转圈倒入炒锅
步骤7/13 点击查看大图
锅铲滑炒
步骤8/13 点击查看大图
把虾仁焯一下
步骤9/13 点击查看大图
底油放葱姜辣椒放虾仁翻炒
步骤10/13 点击查看大图
放入鸡蛋、盐翻炒，勾芡出锅
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

只用蛋白哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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