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超简单的咸烧白的做法

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超简单的咸烧白

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老公喜欢吃这道菜，尝试了很多次，这是改良后最好吃的了！

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1小时以上

五花肉 500g

、

腌菜一小把

、

八角 2个

、

花椒 10-20粒

、

干辣椒 4个

、

姜 1块

、

蒜 5-8瓣

、

葱 2根

、

盐适量

、

老抽 5勺

、

酱油半碗

、

白酒 2勺

、

白糖 2勺

、

鸡精 4勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、冷水将五花肉放入水中煮（锅中加入生姜葱去腥）2、水开去掉浮沫，五花肉煮透（这样才能切得更薄）
步骤2/10 点击查看大图
五花肉煮熟放入凉水浸泡5分钟左右
步骤3/10 点击查看大图
准备配料：干辣椒，八角，花椒，姜，蒜，自家做的腌菜
步骤4/10 点击查看大图
五花肉切片（切薄一点儿）
步骤5/10 点击查看大图
五花肉加入老抽，酱油，鸡精，白糖，白酒，盐搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
将五花肉一片一片的摆好造型
步骤7/10 点击查看大图
1、锅中倒入食用油，七八成热下花椒、干辣椒、蒜、姜炒10秒2、加入腌菜煸炒炒出香味
步骤8/10 点击查看大图
基本炒的腌菜有点儿发白就可以了，加入白糖，鸡精，酱油起锅
步骤9/10 点击查看大图
1、炒好的腌菜放在摆好的五花肉上面2、蒸肉（水开后先大火蒸半小时再转中火蒸半小时）
最后一步点击查看大图
肥而不腻的咸烧白就可以上桌了（五花肉吃完里面的汤汁用来煮面吃超级好吃）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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