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粒粒分明的蛋炒饭的做法

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粒粒分明的蛋炒饭

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早起准备早餐，看到冰箱里有昨晚剩的米饭，这是做蛋炒饭最高的选择了，隔夜的米饭炒起来不会粘锅，粒粒分明。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

剩米饭适量

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

葱适量

、

油适量

、

老抽，生抽适量

、

朝天椒 2根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
隔夜米饭，两个鸡蛋，两根朝天椒因为本人江西老表比较能吃辣，葱太卑微了就找到一小根。
步骤2/5 点击查看大图
辣椒，葱切碎，鸡蛋打散备用。
步骤3/5 点击查看大图
起锅烧油，油热倒入鸡蛋翻炒
步骤4/5 点击查看大图
加入米饭，辣椒继续翻炒，加适量盐，老抽生抽调味调色。
最后一步点击查看大图
快速翻炒几下，撒上葱花就可以出锅了，米饭粒粒分明，喷香扑鼻。

小贴士

ps:米饭最好选用冷却了一段时间的，炒起来才能做到不粘锅颗颗分明，刚煮好的饭容易粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-11

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