是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

一鸡两吃，喝汤吃肉，气血双补~~烀整鸡的做法

点击查看大图

一鸡两吃，喝汤吃肉，气血双补~~烀整鸡

浏览 27.3万 · 收藏 1368

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

烀整鸡，有肉有汤，热气腾腾，满屋子的香气，无需太多的调料，原汁原味，烂乎乎的鸡肉，炖得脱骨，热乎乎地撕下来，蘸着汁吃，真是爽翻天，解馋又过瘾，再喝上一碗热乎乎的鸡汤，鲜美无边啊。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

整鸡（柴鸡最好）一只

、

姜片几片

、

大葱一段

、

枸杞子少量

、

黄芪少量

、

当归少量

、

蒜瓣几瓣

、

料酒适量

、

盐少量

、

薄盐生抽适量

、

香醋少量

、

香油少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡处理干净，洗净，剁去鸡屁股扔掉不要，冷水入锅焯水，加入大葱和姜片，再加入1勺料酒去腥，鸡定型无血水，撇去浮沫，捞出，控水。
步骤2/5 点击查看大图
高压锅里放入足够的清水，避免二次加水，开火烧热之后，放入焯好的整鸡，放入枸杞子、姜片、大葱、黄芪和当归。
步骤3/5 点击查看大图
大火烧开，加高压阀，小火烀1.5小时左右，焖一会儿，没气了之后，即可开锅，放入适量的盐。
步骤4/5 点击查看大图
蘸料做法：蒜瓣去皮然后拍散，切碎放入碗中，加入薄盐生抽、香醋、香油，搅拌均均。
最后一步点击查看大图
把鸡捞出装盘，也可以提前撕好。鸡肉蘸着小料，可以大快朵颐地狂吃，再喝碗汤，好吃好喝很满足。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-11

换个做法

烀整鸡的相关分类

荠菜香椿炒鸡蛋腌笃鲜青团春笋竹笋更多

烀整鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许