鸡蛋羹(超详细)
如果想吃嫩嫩的鸡蛋羹,就不要有任何怀疑,一步一步按照菜谱做就可以啦
-
步骤1/10
点击查看大图
新鲜鸡蛋2个,带壳55克左右,如果60克左右就再加上10克水,一个够大的碗,不要太大,合适就好,一碗温水量好,不烫手35-37℃
-
步骤2/10
点击查看大图
鸡蛋打入一个稍微大点的碗里,因为一会儿要过筛,所以一共要用到两个碗
-
步骤3/10
点击查看大图
打散之后,一边加入温水一边搅打鸡蛋
-
步骤4/10
点击查看大图
搅好的状态,不要怀疑,就是很稀的
-
步骤5/10
点击查看大图
加盐,加食用油搅打均匀,盐要加,不加盐就不成型了
-
步骤6/10
点击查看大图
过滤2遍,滤网中的就不要了,不过滤会影响口感,过滤完吃到最后一口都是嫩滑的
-
步骤7/10
点击查看大图
如果表面有泡沫就静止一会儿消泡,或者用一个小勺碰一下泡沫就消除了,然后盖保鲜膜
-
步骤8/10
点击查看大图
水开后上蒸锅大火蒸10分钟,蒸好撒点香葱花
-
步骤9/10
点击查看大图
看看这嫩嫩的样子,不然就蒸一次试试吧
-
最后一步
点击查看大图
淋上一勺海鲜酱油一勺醋,一捏海米,开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11
鸡蛋羹的其他做法
-
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
-
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
-
无气孔零失败蒸鸡蛋羹
-
虾仁鸡蛋羹
-
#放假请来我的家乡吃#紫菜银鱼鸡蛋羹
-
高蛋白、低脂、健康营养的豆腐贻贝鸡蛋羹#春日养生局#
鸡蛋羹的相关分类
鸡蛋羹的相关推荐
-
红烧茄子
71367112人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73437065人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11602540人看过 -
地三鲜
35090300人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
345902人看过 -
鱼香肉丝
6114495人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18193770人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5989465人看过 -
酸辣土豆丝
40580786人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25459680人看过 -
清蒸螃蟹
10242767人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜,巨好吃的红烧豆腐块~
205500人看过