【米饭光盘搭档】百搭炖菜
从朋友那偷师的食谱,做法简单又美味。五花肉、鸡蛋、娃娃菜、豆腐、土豆...各种食材组合在一起居然有奇妙的好味道,非常下饭。作为南方姑娘好像第一次感受到炖菜的魅力。 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
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步骤1/10
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食材如上。洗净。
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步骤2/10
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土豆切块,玉米切段,豆腐切块或片。生姜切片,大蒜切丁,大葱切段。
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步骤3/10
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五花肉切块,娃娃菜剥成叶瓣,大片的掰两半。
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步骤4/10
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五花肉焯水。起锅。
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步骤5/10
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锅里热油,加入葱、姜、蒜炒香,再加入五花肉炒至微微金黄。
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步骤6/10
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锅里加入土豆块、玉米,加水至没过食材,开中火加盖煮。
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步骤7/10
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鸡蛋用水煮熟,剥壳。
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步骤8/10
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炖菜锅里加入白糖、盐、老抽、生抽,继续小火煮25分钟。
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步骤9/10
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放入娃娃菜、切片或切块的豆腐、对半切的鸡蛋,加些水没过食材。加入醋。这时候可以尝尝味道,根据自己的喜好调整糖和盐的用量。继续加盖小火煮15分钟。
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最后一步
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起锅,配一碗米饭,超级下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11 · 上海
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