爆炒椰子螺
一个快乐的母(lao)亲(dong)节~!
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步骤1/8
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收货了一个大家伙,黏黏糊糊,但是很美~
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步骤2/8
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掏出螺肉洗净。取肉这过程是让人抓狂的,没点技巧砸螺的心都有。有的教程先焯螺再螺肉取出,但火候不大好控制,我把它节了两半,先切除螺脚,再掏出里面的肉比较方便
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步骤3/8
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螺壳也不要扔掉螺壳不要扔掉,外面滑滑的洗不干净没关,用开水焯2分钟杀杀毒,备用。我先去听节课,希望娘亲能看到字条……
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步骤4/8
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回来啦!那么现在把配菜改刀备用,螺肉切片,焯水。焯水口诀见上上道菜这家伙的脚是很老的,里面的肉其实更鲜嫩。可以分开焯,螺脚三五秒就可以了
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步骤5/8
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热锅入油,加入除蒜苗的配菜爆香,加入蚝油,生抽,白糖翻炒至断生。
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步骤6/8
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加入螺片,料酒,大火爆炒15秒,即可出锅。
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步骤7/8
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是不是很诱人~千万别炒老,否则吃完腮帮子疼……
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最后一步
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祝妈妈们节日快乐!~*✧٩(ˊωˋ*)و✧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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