蒜蓉菠菜
从小就很喜欢吃菠菜，喜欢菠菜特殊的香味，嘿嘿
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步骤1/4
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菠菜买回来洗干净，多投几遍，防止有沙子，摘洗干净后，焯一下水，菠菜一边色就捞出来，这个步骤是去除菠菜的草酸，不然口感容易发涩，对身体也不太好。
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步骤2/4
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蒜瓣切末，我没有切很碎，个人喜欢这种颗粒的口感，热锅凉油，等蒜粒周围有小泡泡了或者闻到蒜香味了，下入烫好的菠菜
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步骤3/4
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拨拉拨拉，会颠锅的就颠颠锅，让下面的蒜末上来，和整锅菠菜均匀相伴，这个时候可以放适量的盐，如果火太大，可以沿着锅边放点水，快速炒一炒。
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最后一步
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起锅前放点鸡精，ok，完活了。很简单的对吧
菠菜一定要水开以后烫一下，一变颜色就捞出来，在锅里炒的时候不要炒的时间太长，已经是半熟了，炒时间长容易发黄哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-10
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