蒜蓉菠菜
从小就很喜欢吃菠菜,喜欢菠菜特殊的香味,嘿嘿
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步骤1/4
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菠菜买回来洗干净,多投几遍,防止有沙子,摘洗干净后,焯一下水,菠菜一边色就捞出来,这个步骤是去除菠菜的草酸,不然口感容易发涩,对身体也不太好。
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步骤2/4
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蒜瓣切末,我没有切很碎,个人喜欢这种颗粒的口感,热锅凉油,等蒜粒周围有小泡泡了或者闻到蒜香味了,下入烫好的菠菜
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步骤3/4
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拨拉拨拉,会颠锅的就颠颠锅,让下面的蒜末上来,和整锅菠菜均匀相伴,这个时候可以放适量的盐,如果火太大,可以沿着锅边放点水,快速炒一炒。
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最后一步
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起锅前放点鸡精,ok,完活了。很简单的对吧
菠菜一定要水开以后烫一下,一变颜色就捞出来,在锅里炒的时候不要炒的时间太长,已经是半熟了,炒时间长容易发黄哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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