玉米鸡肉肠
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步骤1/12
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将肠衣清洗干净浸泡半个小时左右。
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步骤2/12
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灌水,清洗,顺便检查是否漏气。
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步骤3/12
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准备食材。
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步骤4/12
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将鸡胸肉、胡萝卜切成小丁放入绞馅机中搅碎,
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步骤5/12
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加入1/4勺盐,三勺淀粉,两个鸡蛋清,1/4勺蚝油1/2勺白糖。搅拌均匀。
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步骤6/12
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将玉米粒扒出,放入搅好的肉馅中搅拌均匀备用。
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步骤7/12
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将较好的路线放入加工香肠的工具中。
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步骤8/12
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灌好后放入蒸屉中,记得一定不要灌的太满,否则在蒸制的过程中会炸裂。在适当的地方拧一下或者系上根棉线。
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步骤9/12
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用牙签在上面扎几个洞,排气。
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步骤10/12
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放入蒸锅上,水开后蒸制15分钟。
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步骤11/12
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蒸制的时间到了以后关火闷至3~5分钟。
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最后一步
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装盘开吃。
香肠一定不要灌得太满,否则的话蒸制或煮制的过程中肠衣会炸裂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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