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砂锅-超沙蚕豆的做法

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砂锅-超沙蚕豆

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青青的蚕豆大家的最爱吃过油焖蚕豆回味无穷如今又到了蚕豆的季节蚕豆是基本不需打药水营养美味绿色健康蚕豆 u worth it，u get it！！

食材清单加入采购清单

10-30分钟

蚕豆一盘

、

十三香一包

、

葱 2根

、

姜三片

、

蒜 2瓣

、

料酒 1勺

、

排骨汤或肉汤 2勺

、

盐、味精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
-葱姜蒜洗净。-葱切段，姜切片，蒜拍扁。（这活可以交给蓝朋友干）喜爱的吃辣的小仙可以加点辣椒或胡椒。
步骤2/10 点击查看大图
油多点，大火爆香姜蒜（辣椒）
步骤3/10 点击查看大图
^倒入蚕豆，大火翻炒2分钟，让油混合均匀。^再加一勺料酒翻炒几下，去豆腥味。小仙倒蚕豆要小心，不要被油溅到了！
步骤4/10 点击查看大图
关火，蚕豆入砂锅。
步骤5/10 点击查看大图
加入适量盐、糖和十三香。开大火，翻炒几下。
步骤6/10 点击查看大图
加入开水到刚好沒过蚕豆，继续翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
$这时候本仙刚好在烧肉，加两勺肉汤进去。$如果小仙在炖排骨，那挖点排骨汤会更加美哉！这一步也可以省略。
步骤8/10 点击查看大图
¥水烧开后，翻炒一下。¥盖上盖子，关小火焖10分钟左右。¥期间翻炒2次左右。防止粘锅。
步骤9/10 点击查看大图
¥加入葱、鸡精。拌均匀了。¥感觉淡，可以再加点盐。¥现在基本就已经沙沙的。¥如果小仙要更沙，那就关火盖上盖子多焖一会。
最后一步点击查看大图
小仙大胆的装盘，开心的吃吧！

小贴士

1.蚕豆用砂锅炖容易煮烂的，不要煮过头了，各位小仙们！ 2.如果，大家有更好的想法可以分享！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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