锦娘制——肉沫豌豆什锦面
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步骤1/8
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鸡蛋打散,锅中热油后,摊成鸡蛋饼,划散。
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步骤2/8
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2/3锅水烧开,将鸡蛋倒入。
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步骤3/8
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另起锅热油,干红辣椒、生姜煸香,放肉馅炒至至微焦。
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步骤4/8
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放入洋葱末炒香。
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步骤5/8
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倒入豌豆、胡萝卜丁翻炒至断生。
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步骤6/8
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将炒好的什锦倒入汤锅,煮至豌豆变软,再放入面条,加适量盐。
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步骤7/8
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面条煮熟后,加入生抽、老抽、醋、鸡精调味。
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最后一步
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关火,撒葱段,上桌。
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发布于 2020-05-09
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