超级下饭的家常菜宫保鸡丁
48克
64克
56克
858
千卡
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步骤1/17
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鸡胸肉切丁,黄瓜和胡萝卜切丁。
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步骤2/17
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将切好的鸡胸肉丁,放入2勺料酒
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步骤3/17
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放入1勺淀粉、2匙盐、半勺花椒粉
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步骤4/17
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搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌制至少2小时入味。
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步骤5/17
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调个酱汁:1勺糖,1勺淀粉,2勺酱油,2勺醋,适量清水搅拌均匀。
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步骤6/17
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锅中放入多一点的油
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步骤7/17
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倒入鸡丁翻炒至表面微黄
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步骤8/17
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再倒入黄瓜胡萝卜丁,炒软
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步骤9/17
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捞出备用。这样提前炒下,鸡肉更香,黄瓜胡萝卜也不会生,更好入味。
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步骤10/17
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炒一小碗花生米,备用。
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步骤11/17
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起油锅,爆香葱蒜
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步骤12/17
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放入1勺郫县豆瓣酱,炒出红油
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步骤13/17
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倒入鸡丁黄瓜丁胡萝卜丁炒匀
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步骤14/17
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倒入调好的酱汁
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步骤15/17
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倒入花生
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步骤16/17
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大火翻炒,炒至汤汁浓稠即可
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最后一步
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快点准备米饭吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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