极妙厨房丨黑椒牛柳
黑椒牛柳,软嫩多汁味十足 在家也能做的黑椒牛柳,真的贼好吃!
12克
54克
37克
470
千卡
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步骤1/6
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牛里脊切条,加入盐、鸡蛋清、黄酒、淀粉腌制几分钟
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步骤2/6
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姜、蒜切片,洋葱、青椒切好备用
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步骤3/6
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锅内热油,油温7-8成热倒入腌制好的牛柳过油炸,变色捞出
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步骤4/6
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热油锅中下姜蒜片爆香,倒入牛柳滑炒至熟
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步骤5/6
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倒入自制黑椒汁,洋葱和青椒继续翻炒,加入极妙原鲜酱油和少许盐调味即可出锅
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最后一步
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黑椒汁配方:1勺黄酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺玉米淀粉+1勺黑胡椒碎+些许白糖+清水锅内融化黄油,下入洋葱末和蒜末,炒香后依次放入以上调料即可,可以根据个人口味加一点番茄酱或者番茄沙司,因为黑胡椒味道本身比较刺激,加点番茄酱可以变得柔和。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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