蚝油杏鲍菇炒鸡蛋
杏鲍菇的价格很便宜，营养价值却不低，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质~今天与鸡蛋一同入菜，以蚝油佐料，好吃又健康~
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步骤1/22
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首先我们准备好所有食材
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步骤2/22
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杏鲍菇洗净，先切成段
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步骤3/22
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再切成片，最后切成丝
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步骤4/22
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全部切好，备用
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步骤5/22
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小葱洗净之后切成段
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步骤6/22
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鸡蛋磕入碗内
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步骤7/22
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加少许料酒，一丢丢细盐，打散
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步骤8/22
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锅内入少许食用油
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步骤9/22
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待油热，下鸡蛋液
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步骤10/22
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将鸡蛋液翻炒至凝固结块，盛出备用
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步骤11/22
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锅内再添适量食用油
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步骤12/22
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待油热，下杏鲍菇
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步骤13/22
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翻炒至杏鲍菇变软，体积变小
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步骤14/22
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加少许热开水
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步骤15/22
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加适量蚝油
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步骤16/22
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我加了这么多
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步骤17/22
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翻炒均匀
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步骤18/22
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盖上锅盖，转小火，煮一分钟
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步骤19/22
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一分钟后，加入鸡蛋
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步骤20/22
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加入小葱
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步骤21/22
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翻炒均匀，即可
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最后一步
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成品图
① 我的杏鲍菇比较小，所以用了两个，如果你的杏鲍菇比较大，那么一个也够了！
② 一定要加热开水，不能用凉水，不然食材会变老就不好吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-09
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