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酸辣开胃，秒杀路边摊的麻酱火锅粉㊙️

浏览 18.4万 · 收藏 2909 · 学做 1

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天气越来越热，吃饭的胃口都下降了不少。这时候，来一碗麻酱火锅粉，开胃解馋，酸辣Q弹，混合满满的酱汁，呲溜呲溜，真得太逆天了！有没有和我一样的，超级爱有嚼劲糯糯弹弹的口感～ 10分钟就能搞定，真得又方便又美味～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

火锅粉 240克

、

小米辣 2个

、

大蒜 5瓣

、

葱 2根

、

香菜 3根

、

芝麻酱 1大勺

、

温水 3勺

、

白芝麻 1勺

、

热油适量

、

白糖半勺

、

耗油半勺

、

生抽 2勺

、

醋 3勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将小米辣、香菜、葱切碎，大蒜切末。
步骤2/8 点击查看大图
在碗里放入葱白，小米辣，蒜末，一勺白芝麻后淋入烧到冒烟的热油。
步骤3/8 点击查看大图
碗中继续加入半勺白糖、2勺生抽、3勺醋、半勺耗油搅拌均匀，放入香菜和葱。（醋根据个人口味酌情放哦）
步骤4/8 点击查看大图
另外拿一个碗舀入一大勺芝麻酱，加3勺温开水搅拌，稀释麻酱。
步骤5/8 点击查看大图
水烧开后加入一包火锅粉，烧至火锅粉变软呈半透明状后捞出。
步骤6/8 点击查看大图
火锅粉中倒入调好的芝麻酱和酱汁搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
真得太开胃太好吃了，每次去火锅店我也会这样吃！
最后一步点击查看大图
爽滑Q弹，回味无穷。吃粉爱好者抓紧尝试哦～

小贴士

白糖是精华，一定要加‼️ 醋的口味根据自己的喜好加哦，我喜欢吃酸的口味，加了3勺‼️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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