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猪肉卤圆白菜

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rosejyy2000

猪肉卤圆白菜、鲮鱼炒苦瓜、肉末茄子、牛杂焖萝卜等，很多菜我们都喜欢蔬菜多于肉类，但没有肉相配又会太寡，有时妹仔（奴婢）会大过主人婆，好吃就好，做菜就是这样，反正就是想把肉和菜结合起来，这样营养比较均匀，肉菜能相互衬托。这个菜，我真的喜欢圆白菜和木耳多于肉肉了。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
五花肉 约150克
、
圆白菜 1/2个
、
水发木耳 1饭碗
、
红葱头 1颗
、
生姜 6大片
、
生抽 1大匙
、
酱油膏 1大匙
、
蚝油 1大匙
、
老抽 1/2大匙
、
精盐 1/4小匙
、
冰糖 6~8克
、
红糖粉 1/2大匙
、
胡椒粉 1/2小匙
、
白兰地 1大匙
烹饪步骤
小贴士

小提示： 一、汤汁不要烧得过少，留适量的汤汁很重要，菜吃起来不至于太干； 二、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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