快手杂酱面
偶尔的“肉食动物”，爱吃干面陕西人，做一顿快手的杂酱面，简单又美味！
184克
72克
232克
2859
千卡
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步骤1/4
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称好肉后，请店里的老板直接绞成了肉馅，买的猪后腿肉（尽9份瘦1份肥，不爱吃肥肉），大葱取葱白切末，生姜切末备用。面条直接买的偏细的面，好入味！
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步骤2/4
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准备酱料两种：甜面酱和黄豆酱。
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步骤3/4
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热锅到稍微多点儿油，烧热后放肉沫煸炒，待变色，加少量料酒去腥味，继续炒1、2分钟
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最后一步
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加入甜面酱和黄豆酱翻炒均匀，加一小碗开水，小火熬炒，5到10分钟，即可。熬酱的过程中，另起汤锅加水，烧开后煮面条、黄豆芽，待面条和菜熟后，放入黄瓜丝，拌杂酱，即可。
放了甜面酱和黄豆酱两种酱，味道就刚好，不用放酱油和盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-08
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