咸鱼茄子
-
步骤1/12
点击查看大图
准备茄子，肉一块，咸鱼一条，葱蒜一些
-
步骤2/12
点击查看大图
茄子切条泡水，水里可以放一勺白醋防止氧化，不喜欢吃皮的可以削掉。
-
步骤3/12
点击查看大图
肉剁成肉末，咸鱼手撕成条，骨头不要了。
-
步骤4/12
点击查看大图
水烧开上锅大火蒸10分钟，蒸软
-
步骤5/12
点击查看大图
蒸软的茄子倒掉里面的水
-
步骤6/12
点击查看大图
调一个汁，一勺生抽，半勺蚝油，一大勺诸侯酱，放一点纯净水调开，切点葱白蒜末。
-
步骤7/12
点击查看大图
热锅加油放入咸鱼炸香，多放些油
-
步骤8/12
点击查看大图
炸香放入肉末煸炒出油
-
步骤9/12
点击查看大图
猪肉出油放葱白蒜末炒香
-
步骤10/12
点击查看大图
放入茄子翻炒均匀
-
步骤11/12
点击查看大图
加入酱汁，中火煮四五分钟，放葱花出锅
-
最后一步
点击查看大图
低配版咸鱼茄子
这个是比较简单的版本，也可以把蒸换成炸，费油一点，就不用水泡，直接切好放入油锅大火炸软，然后过一遍沸水去油，后面的步骤就都一样了，油炸的会更香一点，就是稍微有点麻烦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-08
咸鱼茄子的其他做法
咸鱼茄子的相关分类
咸鱼茄子的相关推荐
-
红烧鸡翅根
4782524人看过 -
农家小炒鸡腿肉
151808人看过 -
蒸蛋羹
7402人看过 -
木瓜花生眉豆鸡脚汤（广东汤）
101474人看过 -
香菇烧排骨
146437人看过 -
黄豆花生猪蹄汤
1789978人看过 -
雑丁炒鸡腿肉
10618人看过 -
黄豆煲猪手汤
56891人看过 -
#春季减肥，边吃边瘦#香煎鸡胸肉
275349人看过 -
这才是面粉最好吃的做法，开水一烫简单一做，营养又解馋比肉还香
64501人看过 -
炒牛肉
263568人看过 -
滋补养颜猪蹄汤#冬季滋补花样吃法#
203672人看过
