养生食补季 — 鲍鸽羊菌汤
民间有谚语说“一只鸽子十只鸡”，可见鸽子乃是上等滋养食材。加上鲍鱼和羊肚菌，妥妥的营养满分。
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家养土鸽子一只洗净斩块（托人高价从乡下一个养土鸽子的农户家买了两只，确实跟菜市场卖的肉鸽不一样。）
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新鲜鲍鱼处理好，鲍鱼肉打上花刀
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枸杞，红枣，桂圆清洗一下
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羊肚菌泡好
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鸽子块和半块姜切片焯下水马上捞出
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炖锅放适量矿泉水
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放过水焯的鸽肉块，另外半块生姜用菜刀侧拍松散放进炖锅
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把除了羊肚菌和枸杞之外的食材全部放进去
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盖上盖子大火档炖煮一小时后放羊肚菌煲半刻钟，关火放入枸杞闷十分钟。
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撒葱花装盘，做法十分简单，电动煲锅自动煲汤省心省力。
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最后一步
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看得见的营养，非常滋补身体。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-08
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