红烧大眼鱼
大眼鱼(鲷鱼)色彩艳丽,肉质细嫩,肉厚骨刺少,鱼后背有一大块肉没刺,给小朋友吃很方便;鱼味道鲜美,含有蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等多种营养成分,具有增强免疫力,益智健脑作用。
-
步骤1/7
点击查看大图
大眼鱼一条(8两左右),清理干净,准备好食材。
-
步骤2/7
点击查看大图
鱼身两面各割3刀,葱姜去皮切碎,放在鱼身上,鱼肚子里也放一些。
-
步骤3/7
点击查看大图
放入料酒,均匀淋上蒸鱼豉油,适量撒盐,腌制20分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
油烧热,加入腌制好的鱼,两面各煎制2分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
加入腌制鱼的调味料,再加入1勺蒸鱼豉油。(因为已经腌制过,就不再需要加其它调料了)
-
步骤6/7
点击查看大图
加入纯净水,水量没过鱼身,烧开后中小火炖15分钟,再大火收汁。
-
最后一步
点击查看大图
盛出装盘,放入香菜及泡好的枸杞点缀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
红烧大眼鱼的相关分类
红烧大眼鱼的相关推荐
-
年夜饭不可少的第二道菜~青椒酿虾滑
426615人看过 -
#我们约饭吧#电饭锅版腊肉煲仔饭
3978801人看过 -
#换着花样吃早餐#蚝油蒜蓉油麦菜
10958101人看过 -
#憋在家里吃什么#芝士焗大虾
317535人看过 -
口蘑酿虾滑
24455人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#捞汁海参
146670人看过 -
#袋福到万家#一排两吃——鲜嫩软糯的烤羊排+羊肉汤
481991人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#简单快手版韭菜花炒鱿鱼
198003人看过 -
辣炒扇贝柱
55732人看过 -
麻辣鲜香毛血旺
287086人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 虾仁炒西兰花
235655人看过 -
简单版火爆甘蓝
33297人看过