川味家常豆腐
白白萌萌嫩嫩滑滑的豆腐补钙超厉害大人小孩老人都可以吃！而且还便宜，两块钱的豆腐一大盘……居家必备之良品
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步骤1/8
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豆腐切丁或片都可以
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步骤2/8
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锅里放油，油六成热放豆瓣酱煸炒出红油！如果菜籽油建议烧热点然后关小火待油降温后再炒豆瓣酱
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步骤3/8
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炒好的豆瓣酱加一些大概能没过豆腐的样子水
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步骤4/8
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水就这样子就合适，太多太少都不好，加入豆腐
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加入葱姜蒜老抽盐味精等调料
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煮一两分钟，等豆腐中间煮热，然后勾芡
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步骤7/8
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大火收汁
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最后一步
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装盘撒上葱花和花椒粉，不喜欢麻的可以不放！我家有小孩我也没放，都很好吃！
豆瓣酱一定要小火，油温不高的时候炒，不然一下锅就糊了，糊了的豆瓣酱超难吃！水不宜过多过少，适量！！手机拍照有不清楚的欢迎咨询！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-08
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