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重庆辣子鸡

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大方的肥瘦猪肉很有点矮
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
鸡腿肉 300克
、
干辣椒 50克
、
花椒粒 10克
、
香葱 2根
、
老抽 5克
、
料酒 10克
、
糖 5克
、
蚝油 5克
、
淀粉 15克
、
盐 1克
、
油 适量
、
姜片 2片
、
蒜末 5克
、
白芝麻 5克
烹饪步骤
小贴士

干辣椒和花椒粒先泡水再炒的好处是泡水后辣味和麻味能更好的释放到鸡肉中，而且泡过的干辣椒再炒时不容易糊，味儿更香且不容易溅油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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