宜兴非遗美食「笋黄豆」
在江苏省宜兴湖㳇镇旁边有一个鼎鼎有名的张渚镇。 这里是宜兴竹笋大户,现在已经将制作 笋干和笋黄豆,这两个技艺列入了非遗项目。
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步骤1/5
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将花生,洗干净,黄豆泡发,笋洗干净切丁
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步骤2/5
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所有食材放入土灶,加入6勺生抽+200g冰糖,2勺盐,和足量水,熬煮6小时
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步骤3/5
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将熬煮好的收汁,笋黄豆晾晒干密封保存即可
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步骤4/5
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欢迎来宜兴一茶吃小白妈妈熬的'笋黄豆'
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最后一步
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宜兴欢迎你们
既可作为酒席冷菜
又可把它当成配粥神器
真是越吃越香,越吃越鲜。
图片源自:
一茶民宿.Tea home帅气的民宿主理人@又懒又努力的张小白
一枚拥有一间你向往的民宿、会手工、摄影、烹饪的全能帅哥
闲暇时间为准备来宜兴旅行的朋友准备的下午茶
文案源自:一个北漂7年正在旅居的宜兴丫头@小砖头UP
期待您的交流与分享
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
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