面包机版汤种生吐司

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很抱歉开始是借鉴别人的配方，结果发现不成功就把配方删除了，这次从新发一个是我从新改过的，而且实践过成功了，希望能对大家有所帮助！如有不妥请多指教！

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39克
38克
236克

1359
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

食材清单加入采购清单

1小时以上

汤种面粉 20克

、

汤种水 100克

、

高筋面粉 250克

、

盐 3.5克

、

糖 20克

、

炼乳 17克

、

蜂蜜 13克

、

牛奶 45克

、

黄油 15克

、

奶粉 10克

、

淡奶油 35克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好上述材料
步骤2/9 点击查看大图
小火将20克面粉和100克水熬到稍稍透明状关火，放入冰箱冷藏
步骤3/9 点击查看大图
将糖、盐（糖盐要对角放）、炼乳、蜂蜜、奶粉、淡奶油、牛奶、面粉放入桶内，在面粉上加入酵母，再放入汤种，启动和面程序，第一次程序结束后放入黄油再启动一次和面程序，第二次结束后基本就可以出手套膜了
步骤4/9 点击查看大图
将和好的面团盖上保鲜膜发酵到两倍大（大约一小时），取出面团轻拍排气
步骤5/9
将面团擀成长宽片状，三层对折，擀平再三层对折，松弛20分钟
步骤6/9 点击查看大图
将面团分成三份，每份面团不能超过180克，面团团成圆形松弛20分钟
步骤7/9 点击查看大图
面团擀成长条状，卷起来松弛15分钟
步骤8/9 点击查看大图
再把松弛好的面卷擀成长条卷好放入吐司模具中，85%湿度，35℃发酵至8分满
最后一步点击查看大图
发面至七分满时烤箱150℃预热，吐司盒放入中下层，上下火170℃烤40分钟