麻辣萝卜丝
小时候的冬天妈妈总是喜欢做麻辣萝卜丝,那时候冬天蔬菜太少,麻辣萝卜丝就成了下饭菜。现在回想起来,那是幸福的时光,如今不在为蔬菜犯愁了,但依然想念那种味道。
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步骤1/7
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萝卜削皮
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步骤2/7
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萝卜切成粗丝
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步骤3/7
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撒盐,拌匀,腌制一夜
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步骤4/7
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去水,再撒盐,扮匀
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步骤5/7
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用透气袋子装好,用重物挤压,压两至三天,萝卜丝剩三四层水分。
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步骤6/7
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萝卜丝取出,拌匀调料
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最后一步
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扮好后放入坛中,密封,想吃随时可取出
萝卜丝水分越少保质期越长
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
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