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营养美味的—卤猪肝的做法

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营养美味的—卤猪肝

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肝 200g

、

葱一根

、

姜一块

、

辣椒三个

、

料酒适量

、

生抽适量

、

八角两个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
市场买来的新鲜猪肝用清水浸泡一小时
步骤2/5 点击查看大图
冷水锅内放入猪肝倒入少许料酒煮
步骤3/5 点击查看大图
煮开后等两分钟后洗净猪肝
步骤4/5 点击查看大图
锅中倒入温水放入洗净的猪肝，把葱姜八角辣椒放入，加料酒、生抽、盐，开中火煮开，小火慢煮半个小时，煮熟后放在汤里浸泡半个小时后捞出，装入容器中，防止风干
最后一步点击查看大图
切片摆入盘中，可以配上万能小蘸料，营养丰富，细嫩光滑的卤猪肝完成

小贴士

煮时可以用筷子扎一下厚的地方如果有血水流出，说明还没有熟，继续慢火煮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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